APPLE CRUMBLE
Il crumble alle mele per me è condivisione. Preparatelo e portatelo ai vostri amici, li farete contenti. I miei lo erano, molto…
TEMPI DI ESECUZIONE
1H
COSTO
€€
NUMERO DI PERSONE
6-8
DIFFICOLTÀ
BASSA
Ingredienti:
PER LE MELE
6/7 mele di media dimensione (miste)
2 cucchiai di zucchero di canna
40ml di brandy
1 cucchiaio di cannella in polvere
40gr di uvetta
70gr di noci pecan
Scorza di 1 limone
PER IL CRUMBLE
140gr di farina 00
130gr di burro morbido
140gr di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
30gr di miele
60gr di fiocchi di avena (grandi)
Procedimento:
Iniziate tagliando a cubetti (abbastanza grandi) le mele. Miraccomando, lasciate la buccia, il sapore è tutto li. Aggiungete lo zucchero di canna in un tegame, poi le mele e lasciate cuocere. Spolverate con un cucchiaio di cannella e sfumate con il brandy. In ultimo, aggiungete anche l’uvetta e le noci pecan.
Per il crumble inserite in una ciotola la farina, lo zucchero, la cannella e il burro morbido. Ed iniziate a lavorare. Otterrete un impasto grumoso e sabbioso, va bene così. Poi aggiungete il miele e i fiocchi di avena.
Posizionate il crumble sulle mele e infornate a 180gradi per circa 35 minuti.
Servite con qualche pallina di gelato, il contrasto caldo-freddo vi farà impazzire.
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Lavorate il burro per il crumble da freddo. Vi consiglio di non lavorarlo troppo perchè il pezzo più grande in bocca sarà super gradevole in degustazione
Se volete aggiungere qualche frutta secca nell’impasto daranno ancora più sapore e croccantezza al dolce.
Potete surgelare anche solo il crumble, in modo da poterlo usare all’occorrenza con le diverse frutte di stagione.
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La bellezza del crumble è proprio qui: potete sostituire le mele con qualsiasi tipologia di frutta. Pere, frutti di bosco, fragole sono perfetti.
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Teglia / pentola in ceramica che può andare in forno.
